Tor Bloggata

Preparazione "Riso e pollo"

Saltate i petti di pollo salati e pepati in olio fino a che prendano colore, cuoceteli completamente, dopo rimuoveteli dal fuoco.

Nello stesso olio, cuocete l’aglio e la cipolla fino a che diventino teneri.

Incorporate il pollo all’aglio e alla cipolla.

Aggiungete, ora, il cilantro ed il brodo e portate ad ebollizione.

A questo punto aggiungete il riso ed i peperoncini jalapeno.

      Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr di trofie
• 1 peperone arancione arrostito e privato della pellicine
• 1 carota
• la scorza di un'arancia
• 1 cipolla
• 40 gr di parmigiano
• 80 gr di pomodorini 
• 1 noce di burro
• sale, olio, pepe e prezzemolo

Procedimento:

-Soffriggere per qualche minuto la cipolla e la carota tagliata a striscioline. Aggiungere i pomodorini.

-Nel frattempo cuocere le trofie in acqua bollente salata.

Ecco a voi una ricetta che vi consentirà di fare ottima figura alle vostre cene tra universitari pur non essendo geni dei fornelli!

       Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr di spaghetti
• 2 zucchine
• qualche foglia di salvia
• 1/2 bicchiere di latte
• sale, olio, pepe, pangrattato
• 30 gr di burro
• 40 gr di parmigiano 

PROCEDIMENTO:

• Avviare la cottura della pasta in acqua bollente e salata.
• Nel frattempo in una padella soffriggere dell'olio con uno spicchio d'aglio in camicia leggermente schiacciato, dopo un paio di minuti aggiungere le zucchine che avrete lavato e tagliato a bastoncini
• Quando queste saranno cotte, eliminare l'aglio e tritarle per qualche secondo con l'aggiunta del latte.
• Nella stessa padella in cui avrete cotto le zucchine scolare la pasta abbastanza al dente e mantecare (mescolare in modo che gli ingredienti si leghino tra di loro) con l'aggiunta di mezzo bicchiere d'acqua di cottura.
• Con l'aiuto di un forchettone e di un mestolo creare dei nidi avvolgendo gli spaghetti che andrete a porre in una teglia in forno preriscaldato per 5 minuti a 180° con una noce di burro e una spolverata di pan grattato e parmigiano.
• Nel frattempo create un letto sul piatto con la crema di zucchine ottenuta sul quale andrete ad adagiare i nidi e decorate con una foglia di salvia e pepe a piacimento!    

                                                                                                                                                        Fonte : www.pezzuticostantino.blogspot.it