Arroz con Leche (Riso con Latte Dolce)

In una pentola versiamo acqua, la cannella a stecche e il pizzico di sale, quando inizia a bollire aggiungiamo il riso è lo facciamo cuocere a fuoco basso, quando l'acqua si sia consumata e il riso sia nel punto giusto (quando sia cotto al dente, non crudo), aggiungiamo il latte, la vaniglia, la uvetta e lo zucchero, rimuovete constantemente fino a ottenere una consistenza quasi densa ma non asciutta.

Servite nelle coppette e spolverate la cannella macinata sopra il riso, lasciare raffreddare prima di servire!